• Bio

Domaine Sérol Oudan de butte en blanc - 2025

VINS | VIN BLANC | LOIRE
Bouteille de : 75cl
100% Viognier

Succombez à l'excellence viticole

  • Le Domaine Sérol Oudan de butte en blanc incarne l'excellence viticole de la Loire. Sa richesse aromatique et sa finesse en font un compagnon idéal pour sublimer vos instants de dégustation.
  • Savourez la pureté et l'élégance de ce vin blanc unique. Son caractère affirmé et sa longueur en bouche vous offriront une expérience sensorielle inégalée.
  • Offrez-vous un voyage au cœur des vignobles de la Loire avec le Domaine Sérol Oudan de butte en blanc. Laissez-vous envoûter par la magie de ce terroir d'exception à chaque gorgée.
Les accords
Apéritif, plats épicés, volaille et viande blanche, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Les occasions
À boire maintenant, au dessert, À l'apéro
Le goût
Généreux, sec et fruité
Prix unitaire
17,65 €
5 1
,
5/ 5

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En stock

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Retrait en magasin à Quercamps

Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Domaine Sérol Oudan de butte en blanc

Elevage

Élevage de 6 à 8 mois sur lies fines en fûts de 500 litres, suivi d'une légère filtration avant la mise en bouteille

A l'œil

Jaune paille à dorée, limpide, brillante et parée de légers reflets argentés à verdâtres

Au nez

Très ouvert, éclatant et séduisant. Il exhale des arômes typiques du Viognier : fruits à chair jaune (pêche blanche, abricot frais) et fleurs blanches (aubépine, chèvrefeuille). L'aération apporte des notes d'agrumes vifs (zeste de citron, pamplemousse) et une fine empreinte minérale/pierre à fusil propre au granit.

En bouche

Ronde et enjôleuse, portée par un fruit juteux et gourmand

M. Francois

Le Viognier peut parfois souffrir d'un manque d'acidité ou d'un excès d'alcool, mais Stéphane et Carine Sérol signent ici un modèle d'équilibre. Grâce au terroir granitique du Roannais, à l'altitude (450m) et à un élevage maîtrisé en fûts de 500L sans fermentation malolactique, le vin conserve une trame tendue et minérale remarquable. C'est un blanc gastronomique et digeste, superbe à l'apéritif, sur des rigottes de Condrieu (chèvre), un ceviche de Saint-Jacques, ou une volaille aux morilles.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE SEROL

Implanté sur les coteaux sud-sud-est de Renaison, en Côte Roannaise, le Domaine Serol conduit 38 hectares de vignes sur sols granitiques et sableux, entre 400 et 550 mètres d'altitude. Propriété familiale transmise sur cinq générations depuis le XVIIe siècle, le domaine est repris en 1996 par Stéphane et Carine Sérol, qui engagent une conversion en agriculture biologique et biodynamique et portent le Gamay Saint-Romain, cépage emblématique de l'appellation, à un niveau de précision remarquable. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de sa démarche agronomique, la singularité de ses terroirs granitiques et la personnalité affirmée de ses rouges, blancs et rosés. Une référence discrète mais solide de la Loire.

LOIRE

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