- Bio
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
8 à 11 mois sur lies dans les mêmes contenants (fûts/foudres), suivis d'une mise en masse en cuve béton avant une légère filtration et la mise en bouteille
Jaune paille à brillante, très limpide, rehaussée de légers reflets argentés à dorés selon l'aération
Pur, élégant et très expressif. Notes de fruits à chair blanche (poire croquante, pomme), d'agrumes vifs (zeste de citron) et de fruits à pépins (coing)
Beau volume apporté par la vinification sous bois et la fermentation malolactique, équilibré par une tension naturelle et une trame acide ciselée

Stéphane et Carine Sérol font partie des pionniers ayant réimplanté le Chenin sur les hautes terres granitiques du Roannais. Champtoisé est une grande réussite : il combine la consistance et le fruit généreux du Chenin avec une tension minérale remarquable apportée par le granit et l'altitude (400 m). L'élevage sur lies en fûts et foudres apporte du gras sans jamais masquer la vivacité du vin. C'est un blanc gastronomique incontournable, parfait sur un poisson en sauce, des noix de Saint-Jacques, des volailles à la crème ou un fromage de chèvre affiné
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
