DOMAINE GAUBY

Domaine Gauby 'Vieilles Vignes' 2007 Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc - 2007

VINS | VIN BLANC | LANGUEDOC-ROUSSILLON
Bouteille de : 75cl
Grenache blanc, Macabeu, Vermentino, Chardonnay

L’expression pure et minérale des vieilles vignes du Roussillon

  • Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc est un vin blanc d'exception, issu de parcelles de vieilles vignes, situées au cœur du Roussillon. Ce terroir unique confère au vin une complexité et une minéralité remarquables
  • Cet assemblage de cépages méditerranéens, tels que le Grenache Blanc, le Macabeu et le Vermentino, complété par une touche de Chardonnay, donne naissance à un vin élégant, vibrant et parfaitement équilibré entre fraîcheur et richesse
  • Un vin idéal pour accompagner des plats raffinés comme des fruits de mer, poissons grillés ou encore des fromages de chèvre, tout en étant excellent à déguster seul pour profiter de sa pureté aromatique
Les accords
Agneau, gibier, plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge, grillade et barbecue
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux, À la cool
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
53,63 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Domaine Gauby 'Vieilles Vignes' 2007 Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc

En bouche
Bouche vive et cristalline, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une belle salinité en finale, apportant fraîcheur et longueur
Au nez
Nez délicat et complexe, mêlant des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire, et des touches minérales et iodées
A l'œil
Robe jaune pâle brillante, avec des reflets dorés, témoignant de sa pureté et de son éclat
Elevage
Élevé en cuves et en fûts de chêne pendant environ 8 à 10 mois, pour développer sa complexité tout en préservant sa fraîcheur naturelle
M. Francois
Un vin blanc raffiné et authentique, qui capture toute la richesse des terroirs du Roussillon. Sa minéralité et sa fraîcheur en font un vin remarquable, parfait pour les amateurs de blancs structurés et élégants. Un vin d'exception, idéal pour des moments de dégustation privilégiés

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE GAUBY

Domaine Gauby est un domaine viticole situé à Calce (Pyrénées-Orientales), en Roussillon. Dirigé par Gérard et Ghislaine Gauby. Vignoble d'environ 45 hectares conduit en biodynamie. Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Macabeu. Appellations : Côtes du Roussillon Villages, IGP Côtes Catalanes. Cuvées : Muntada, Vieilles Vignes, Coume Gineste. L'un des grands noms du Roussillon.

LANGUEDOC-ROUSSILLON

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