• Foire aux vins
DOMAINE HENRI BOURGEOIS

Henri Bourgeois "Jadis" 2013 Sancerre Blanc - 2013

VINS | VIN BLANC | LOIRE | SANCERRE BLANC
Sauvignon

Issu des grands terroirs de son appellation

  • 10 générations de savoir-faire
  • Un très beau potentiel de garde
  • Un vin 100% plaisir alliant finesse et élégance
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Le goût
Sec et fruité, vif
Prix unitaire
27,17 €
24,45 €
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Les caractéristiques du produit : Henri Bourgeois "Jadis" 2013 Sancerre Blanc

En bouche
La bouche est puissante, pleine, faite de sensations amples et harmonieuses. On croque le raisin frais en bouche, qui trouve du relief à travers une minéralité aiguë et une petite note très désaltérante. Le gras est soutenu par une juste vivacité. La persistance gustative et la rétro-olfaction sont particulièrement longues
Au nez
Son nez est expressif et complexe. Il évolue tout au long de la dégustation. Il s’ouvre avec panache sur de délicieuses notes de carambole, de menthol, de mangue verte et d’agrumes
A l'œil
Robe d’or vert, avec de beaux reflets brillants et lumineux
Elevage
14 mois d’élevage dans des demi muids de 600 litres
M. Francois
Les associations salé-sucré font de très beaux mariages avec le Jadis : un suprême de volaille au miel et romarin, ou pour le poisson un bar grillé au fenouil

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE HENRI BOURGEOIS

Établi à Chavignol au cœur de l'appellation Sancerre, le Domaine Henri Bourgeois cultive 66 hectares sur marnes kimméridgiennes, silex et argilo-calcaire, dont les célèbres coteaux des Monts Damnés. Fondé en 1950 sur 2 hectares par Henri Bourgeois, le domaine a bâti sa réputation sur la vinification parcellaire et une exigence constante en Sauvignon Blanc et Pinot Noir, aujourd'hui conduits en agriculture biologique. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la précision de ses terroirs, la cohérence de son engagement bio et la reconnaissance internationale de ses cuvées, dont l'ES-56 figurait dans le Top 100 du Wine Spectator 2022. Une référence solide pour qui cherche à explorer Sancerre dans sa plus grande profondeur.

SANCERRE BLANC

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Plus de 4000 références goûtées et validées
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