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Domaine Octavie - Noë et Isabelle Rouballay "Sauvignon" Touraine Blanc
VINS | VIN BLANC | LOIRE | TOURAINE BLANCBouteille de : 5.00L
Sauvignon Blanc
L'expression pure du Sauvignon Blanc, un voyage sensoriel au cœur de la Touraine
- Issu des vignobles verdoyants de la Touraine, ce Sauvignon Blanc capture l'essence même du terroir, offrant une fraîcheur et une vivacité qui reflètent l'expertise et la passion de Noë et Isabelle Rouballay
- Avec une vinification soignée, le "Sauvignon" de Domaine Octavie se distingue par sa palette aromatique complexe, mélangeant habilement les agrumes, les fruits à chair blanche et une pointe de minéralité caractéristique
- Ce vin blanc est un exemple parfait de l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et l'intensité aromatique, offrant une expérience gustative à la fois riche et harmonieuse, idéale à tout moment
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Les occasions
À l'apéro, repas conviviaux, À la cool
Le goût
Sec et fruité, vif
Prix unitaire
32,30 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Octavie - Noë et Isabelle Rouballay "Sauvignon" Touraine Blanc
Elevage
Une vinification en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et les caractéristiques variétales du Sauvignon Blanc, soulignant l'expression directe du terroir
A l'œil
Présente une robe claire et lumineuse, avec des reflets verts, annonçant sa fraîcheur et sa vivacité
Au nez
Offre un bouquet intense et frais, avec des arômes de citron, de pamplemousse, de buis et de fleurs blanches, typiques du Sauvignon Blanc de Touraine
En bouche
Une attaque vive et ciselée, suivie d'une belle amplitude en bouche, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques, soutenues par une finale élégamment minérale
Une véritable ode au Sauvignon Blanc de Touraine, offrant une expérience gustative qui équilibre avec brio intensité et élégance. Ce vin est un choix parfait pour accompagner des fruits de mer, des fromages de chèvre, ou simplement pour le plaisir d'un apéritif rafraîchissant. Noë et Isabelle Rouballay ont réussi à créer un vin qui invite à la découverte des richesses de leur terroir, une belle réussite à partager et à savourer
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE OCTAVIE
Installé sur le plateau d'Oisly, entre Loire et Cher, le Domaine Octavie conduit 32 hectares sur des sables de Sologne reposant sur argile à silex, au cœur de la Touraine. Fondé en 1885 et transmis sur cinq générations par la famille Rouballay, il vient d'entamer un nouveau chapitre : Anaëlle et Valentin en ont pris les rênes à l'été 2024. Engagés en conversion biologique depuis trois ans, ils signent avec le millésime 2024 leurs premiers vins issus de raisins certifiés Agriculture Biologique. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son itinéraire : une maison de caractère ancrée dans la Touraine, portée par une nouvelle génération qui assume pleinement l'héritage tout en traçant sa propre voie. Une adresse à suivre de près.
TOURAINE BLANC
Domaine Octavie, la signature de Noë et Isabelle Rouballay en Touraine, livre ici un Sauvignon Blanc d\'une pureté remarquable. Ce BIB 5 litres capture l\'essence du terroir tourangeau : fraîcheur éclatante, bouquet d\'agrumes et de buis, équilibre entre vivacité et minéralité. Idéal pour l\'apéritif, les fruits de mer ou le fromage de chèvre, il invite à la générosité du partage.