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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Élevage de 18 à 22 mois en fûts de chêne français (dont 70 à 100 % de bois neuf).
Robe rouge pourpre extrêmement sombre, presque noire, dense
Nez envoûtant, monumental et d'une complexité légendaire : bouquet d'une immense richesse mêlant le cassis mûr, la mûre sauvage, la cerise noire et la violette, rehaussé de notes inimitables de pierre chaude, de goudron noble, de boîte à cigares, de cèdre, de graphite, de café torréfié et de truffe noire
L’entrée en bouche est douce, caressante, large, confortable et fruitée. Puis, le vin déroule, grandit par des tanins enrobés, juteux, frais. La finale est longue, pleine de saveur
Fondé au XVIIe siècle par les Prêtres de la Mission (Lazaristes), La Mission Haut-Brion jouit d'une réputation mondiale au même titre que les Premiers Grands Crus Classés de 1855. Souvent décrit comme plus charnu, plus sombre et plus athlétique que son illustre voisin Haut-Brion, ce cru est l'un des vins les plus complexes et les plus aptes au vieillissement de toute la Rive Gauche. C'est un monument de la viticulture bordelaise, à réserver aux plus grandes occasions gastronomiques : selle de chevreuil aux baies de genièvre, carré d'agneau de Pauillac en croûte d'herbes, lièvre à la royale ou filet de bœuf Rossini. Un indispensable à mettre en cave !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
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