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champagne Bailly Lapierre "Pinot Noir Brut" Crémant Blanc
  • champagne Bailly Lapierre "Pinot Noir Brut" Crémant Blanc
BAILLY LAPIERRE

Bailly Lapierre "Pinot Noir Brut" Crémant Blanc

CHAMPAGNE ET PETILLANT | CREMANT | CREMANT DE BOURGOGNE BLANC | CREMANT DE BOURGOGNE BLANC
Bouteille de : 75cl
100% Pinot Noir

Les caves Bailly Lapierre regroupent 430 vignerons passionnés

  • Crémant puissant, avec une bouche très fruitée.
  • Il est idéal pour faire pétiller vos apéritifs et vos desserts !
  • Un crémant de caractère au style plein, puissant, profond.
Les accords
Apéritif, dessert
Les occasions
À la cool, À l'apéro
Prix unitaire
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Les caractéristiques du produit : Bailly Lapierre "Pinot Noir Brut" Crémant Blanc

Elevage

Élevage sur lattes de 16 à 24 mois minimum dans les anciennes carrières souterraines de calcaire de Saint-Bris (température constante et humidité naturelle idéales).

A l'œil

Belle robe jaune clair dorée.

Au nez

Un bouquet dominé par les fruits rouges frais (groseille, framboise, cerise acidulée), agrémenté de notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'une touche briochée/pâtissière issue du travail sur lies

En bouche

Attaque vive et crémeuse. L'effervescence est bien intégrée et apporte une sensation de velouté. Le milieu de bouche révèle la structure et la vinosité propres au Pinot Noir, sans alourdir l'ensemble.

M. Francois

Spécialiste incontournable du Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre livre ici un Blanc de Noirs modèle. La vinification en effervescent du Pinot Noir sur le terroir très frais de l'Auxerrois apporte un équilibre parfait entre le charnu du cépage et la fraîcheur minérale du sous-sol calcaire. Parfait à l'apéritif, sur des gougères bourguignonnes, un carpaccio de Saint-Jacques, des tartares de poissons fins, de la volaille ou des desserts légers aux fruits rouges.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

BAILLY LAPIERRE

Bailly Lapierre est une cave coopérative fondée en 1972 à Saint-Bris-le-Vineux (Yonne, Bourgogne). Spécialisée dans le Crémant de Bourgogne. Les caves sont aménagées dans d'anciennes carrières de calcaire souterraines (extraction de pierre depuis le XIIe siècle). Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté. Gamme : Brut, Rosé, Blanc de Blancs, Vive-la-Joie (cuvée prestige). Méthode traditionnelle.

CREMANT DE BOURGOGNE BLANC

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