Établi sur les sols argileux de pied de coteau de Saint-Magne-de-Castillon, Château Peyrou couvre 10 hectares en appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Acquis en 1989 par l'œnologue Catherine Papon-Nouvel, le château a été converti à l'agriculture biologique dès 2008, certifié Ecocert, et s'est imposé comme une référence de l'appellation, avec un encépagement dominé à 90 % par le Merlot sur argiles profondes. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la rigueur de sa conduite biologique, la précision de son travail de cave et la régularité de ses rouges, qui allient la générosité du Merlot castillonnais à une vraie tenue de garde. Une adresse solide pour qui cherche un Bordeaux de terroir, engagé et bien construit.
Château Peyrou est l'une des adresses que nous suivons avec une attention particulière en appellation Castillon Côtes de Bordeaux : conduit par une œnologue de formation, converti au bio depuis 2008, il illustre ce que cette rive droite girondine peut produire de plus précis et de plus sincère.
Un terroir argileux au pied des coteaux de Castillon
Saint-Magne-de-Castillon, en Gironde, se situe à l'est de Saint-Émilion, dans ce secteur de la rive droite bordelaise où les sols argileux de pied de coteau confèrent aux vins une matière dense et une fraîcheur naturelle. Château Peyrou y dispose de 10 hectares d'un seul tenant, plantés à 90 % en Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce choix d'encépagement, classique pour l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, est ici pleinement justifié par la nature des sols : l'argile retient l'humidité, tempère les excès de chaleur et nourrit le Merlot en profondeur, lui permettant d'exprimer une maturité régulière sans lourdeur.
Catherine Papon-Nouvel : une œnologue aux commandes depuis 1989
C'est en 1989 que Catherine Papon-Nouvel, œnologue de formation, acquiert Château Peyrou. Sa double compétence — technique de cave et connaissance des terroirs bordelais — a orienté le château vers une viticulture exigeante, attentive à l'expression du lieu plutôt qu'à la correction par l'œnologie. La conversion à l'agriculture biologique, engagée dès 2008 et certifiée Ecocert, traduit cette philosophie : travailler les sols, limiter les intrants, laisser le terroir s'exprimer. En plus de trente ans de conduite, Château Peyrou s'est progressivement imposé comme l'une des références de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, reconnue par les guides et les amateurs de Bordeaux de rive droite.
Une viticulture biologique ancrée dans la durée
La certification Ecocert obtenue après la conversion de 2008 n'est pas un argument marketing : elle traduit un choix de fond sur la gestion des 10 hectares du château. Les sols argileux, travaillés mécaniquement, développent une vie microbienne qui renforce la résistance naturelle des vignes. L'absence de pesticides de synthèse, combinée à des rendements maîtrisés, contribue à la concentration et à la netteté aromatique des vins produits en appellation Castillon Côtes de Bordeaux.
Les vins de Château Peyrou
Château Peyrou produit exclusivement des vins rouges, expression directe de son terroir argilo-calcaire de Saint-Magne-de-Castillon. Le Merlot, cépage dominant, apporte rondeur, fruit et une trame tannique souple ; le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon viennent structurer l'ensemble et lui conférer une aptitude au vieillissement.
- Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux
- Couleur : Rouge uniquement
- Encépagement principal : Merlot (90 %), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Certification : Agriculture biologique (Ecocert)
- Sols : Argileux, pied de coteau
- Commune : Saint-Magne-de-Castillon, Gironde
Pourquoi nous avons sélectionné Château Peyrou
Nous référençons Château Peyrou aux Halles de Quercamps pour plusieurs raisons qui se renforcent mutuellement. D'abord, la cohérence entre le profil du producteur et la qualité du vin : une œnologue aux commandes depuis 1989, une conversion biologique engagée bien avant que le sujet ne devienne tendance, et une régularité de millésime en millésime qui témoigne d'une maîtrise réelle. Ensuite, le rapport entre le niveau qualitatif et le positionnement tarifaire : Castillon Côtes de Bordeaux reste une appellation accessible, et Château Peyrou en est l'un des représentants les plus sérieux. Enfin, ce château incarne un style de Bordeaux que nous défendons : précis, ancré dans son terroir de Saint-Magne-de-Castillon, sans artifice d'élevage excessif. C'est un domaine que nous recommandons aussi bien à la cave qu'à la table.
Découvrez tous les vins du domaine
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