La Maison Jacquesson, établie à Dizy dans la Marne, compte parmi les références les plus exigeantes de l'appellation Champagne. Fondée en 1798, conduite aujourd'hui par Artémis Domaines, elle incarne une vision champenoise fondée sur la précision parcellaire et des rendements volontairement maîtrisés.
Née en 1798 à Châlons-sur-Marne, la Maison Jacquesson s'est rapidement imposée comme l'une des adresses de référence de la région. Napoléon Ier lui-même lui accordait sa préférence, distinction qui témoigne du prestige acquis dès les premières décennies. En 1844, la Maison entre dans l'histoire technique de la Champagne en inventant le muselet, ce petit dispositif métallique qui sécurise le bouchon des bouteilles effervescentes — une innovation adoptée depuis par l'ensemble de la filière.
Pendant cinquante ans, la famille Chiquet a conduit le domaine avec une rigueur reconnue des amateurs du monde entier, développant notamment la série des cuvées numérotées, véritable signature de la Maison. En 2022, Artémis Domaines, structure viticole de la famille Pinault, reprend les rênes et inscrit Jacquesson dans un ensemble de propriétés d'exception, aux côtés de Château Latour et du Domaine d'Eugénie.
Le vignoble s'étend sur 36 hectares répartis entre la Grande Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Les sols varient selon les parcelles : craie campanienne affleurante ou profonde, argilo-calcaire, limons crayeux, argiles mêlées à la meulière. Les expositions est, sud et sud-ouest offrent des profils de maturité complémentaires que les équipes du domaine assemblent avec soin.
L'ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée. Les rendements sont délibérément contenus à environ 7 000 bouteilles par hectare, soit sensiblement moins que les 11 000 autorisés par l'appellation Champagne. Ce choix, économiquement significatif, conditionne directement la concentration et la tension des vins. Les trois cépages champenois — Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier — sont cultivés et vinifiés séparément avant assemblage, permettant une lecture précise de chaque terroir.
La Maison produit exclusivement des vins effervescents sous l'appellation Champagne. Ses cuvées se distinguent par leur minéralité crayeuse, leur tension acide et la profondeur apportée par des élevages soignés. La gamme s'articule autour de plusieurs expressions :
L'ensemble de la production reflète la philosophie du domaine : privilégier la lisibilité du terroir sur la puissance, et la précision sur le volume.
Aux Halles de Quercamps, nous référençons des producteurs dont la démarche viticole est cohérente de la vigne au verre. Champagne Jacquesson réunit plusieurs critères qui motivent notre choix : une certification biologique sur l'intégralité du vignoble, des rendements parmi les plus bas de l'appellation Champagne, et une histoire documentée depuis 1798 qui ancre la Maison dans la tradition champenoise la plus sérieuse.
La reprise par Artémis Domaines en 2022 apporte des moyens supplémentaires sans rompre avec l'identité construite par la famille Chiquet. Nous suivons l'évolution de ce nouveau chapitre avec attention et recommandons les cuvées de Jacquesson aux amateurs qui recherchent des Champagnes de terroir, précis et bien élevés, loin des logiques de volume industriel.
Retrouvez l'ensemble des cuvées de Champagne Jacquesson disponibles aux Halles de Quercamps. Notre équipe reste à votre disposition pour vous conseiller sur les millésimes en cave et les accords à table.
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