Château Peyrabon s'étend sur 57 hectares à Saint-Sauveur-en-Médoc, dans l'appellation Haut-Médoc. Attesté dès 1766 sur la carte de Belleyme, il compte parmi les propriétés les mieux documentées de la rive gauche girondine.
Saint-Sauveur-en-Médoc occupe une position centrale dans le Haut-Médoc, entre les appellations communales de Pauillac et de Saint-Julien. Le vignoble de Château Peyrabon repose sur des graves sableuses surmontant un sous-sol argileux et argilo-calcaire, configuration classique de la presqu'île médocaine. Ces graves drainent efficacement les excès d'eau tout en restituant la chaleur emmagasinée en journée, favorisant une maturité régulière des raisins. Le sous-sol argileux, quant à lui, constitue une réserve hydrique précieuse lors des étés secs, permettant aux vignes de maintenir leur équilibre végétatif sans stress excessif. Sur 57 hectares, ce terroir exprime avec constance le profil structuré et tannique propre au Haut-Médoc.
La plus ancienne mention connue de Château Peyrabon figure sur la carte de Belleyme, levée au XVIIIe siècle — référence cartographique majeure pour l'histoire viticole du Bordelais. Cette longévité témoigne de la reconnaissance ancienne du potentiel de ce terroir au sein de l'appellation Bordeaux. En septembre 2022, les Héritiers Castéja, à la tête du groupe BCAP, ont acquis le château auprès de Millésima. Cette famille bordelaise gère également Château Batailley et Château Lynch-Moussas, deux crus classés de Pauillac : leur connaissance approfondie du Médoc et leur exigence de gestion constituent un gage sérieux pour l'avenir de Peyrabon. La reprise marque une nouvelle étape dans l'histoire du domaine, avec une ambition clairement orientée vers la valorisation du terroir de Saint-Sauveur-en-Médoc.
L'encépagement de Château Peyrabon s'inscrit dans la tradition du Haut-Médoc : Cabernet Sauvignon en tête de cortège, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Cette palette cépage permet de composer des assemblages équilibrés, où la structure tannique du Cabernet Sauvignon dialogue avec le fruit du Merlot et la finesse aromatique du Cabernet Franc. Le Petit Verdot, cépage tardif, apporte couleur et épices lorsque le millésime le permet.
Château Peyrabon produit exclusivement des vins rouges sous l'appellation Haut-Médoc. Leur profil reflète fidèlement le terroir de graves de Saint-Sauveur-en-Médoc :
Aux Halles de Quercamps, nous référençons Château Peyrabon pour plusieurs raisons convergentes. D'abord, la solidité historique du terroir : des graves sableuses sur sous-sol argileux à Saint-Sauveur-en-Médoc, attestées depuis le XVIIIe siècle, constituent un socle sérieux pour produire des Haut-Médoc de caractère. Ensuite, la reprise par les Héritiers Castéja en 2022 nous inspire confiance : cette famille connaît le Médoc en profondeur, et leur implication dans des crus classés de Pauillac garantit une approche rigoureuse de la viticulture et de la vinification. Enfin, Château Peyrabon offre à nos clients un accès à un Haut-Médoc typé, ancré dans la tradition bordelaise, à un niveau de prix cohérent avec la qualité du terroir. Nous recommandons ce château aux amateurs de Bordeaux rouges de garde, soucieux de traçabilité et d'authenticité.
Retrouvez l'ensemble des vins de Château Peyrabon disponibles aux Halles de Quercamps. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous conseiller sur les millésimes et les accords mets-vins.
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