Liste des produits de la marque CLOS HAUT-PEYRAGUEY

Classé Premier Cru en 1855, le Clos Haut-Peyraguey incarne l'une des expressions les plus précises de l'appellation Sauternes. Établi sur la commune de Bommes, en Gironde, ce château de 12 hectares associe une histoire pluriséculaire à une conduite viticole exigeante sous l'impulsion de Bernard Magrez depuis 2012.

Un terroir d'exception sur le plateau de Bommes

Le vignoble du Clos Haut-Peyraguey s'étend sur les coteaux nord-est et le plateau de Bommes, entre 50 et 80 mètres d'altitude — une position élevée, rare en Sauternes, qui confère aux raisins une exposition privilégiée et une ventilation naturelle favorable au développement du Botrytis cinerea. Les sols gravelo-sableux reposent sur un sous-sol argileux qui assure à la fois un drainage efficace et une réserve hydrique mesurée, deux conditions essentielles à l'équilibre des liquoreux de grande garde.

Quatre siècles d'histoire, une ligne de conduite renouvelée

Les origines du château remontent à 1618, époque à laquelle il constituait une baronnie d'un seul tenant. La scission de 1879 a donné naissance aux deux entités distinctes que l'on connaît aujourd'hui. La famille Pauly, propriétaire à partir de 1914, a conduit le domaine pendant près d'un siècle avant que Bernard Magrez n'en prenne les rênes en 2012. Entrepreneur bordelais à la tête de plusieurs châteaux classés, Magrez a engagé le Clos Haut-Peyraguey dans une démarche de certification Haute Valeur Environnementale (HVE), traduisant un souci de préservation des équilibres agronomiques sans renoncer à la précision technique que réclame la production de grands liquoreux.

Encépagement et style

Le vignoble est planté en Sémillon et Sauvignon Blanc, l'assemblage classique de l'appellation Sauternes. Le Sémillon, majoritaire, apporte la rondeur, la concentration et la capacité de vieillissement caractéristiques des grands liquoreux de Bommes. Le Sauvignon Blanc vient en soutien, apportant fraîcheur et tension aromatique, précieux contrepoints à la richesse naturelle du botrytis.

Les vins du Clos Haut-Peyraguey

Le château produit exclusivement des vins blancs liquoreux sous l'appellation Sauternes. Les millésimes récents depuis la reprise de 2012 témoignent d'une montée en précision notable, avec des vins qui conjuguent opulence et définition aromatique.

• Clos Haut-Peyraguey — le grand vin du château, Premier Cru Classé 1855, élevé en barrique, apte à une longue garde
• Symphonie de Haut-Peyraguey — le second vin, plus accessible en jeunesse, fidèle à l'identité de l'appellation Sauternes

Pourquoi nous avons sélectionné le Clos Haut-Peyraguey

Nous référençons le Clos Haut-Peyraguey aux Halles de Quercamps pour plusieurs raisons qui tiennent autant à l'histoire du lieu qu'à la trajectoire récente du château. La position sur le plateau de Bommes, parmi les plus élevés de l'appellation Sauternes, produit des raisins d'une maturité et d'une concentration remarquables. La reprise par Bernard Magrez en 2012 a apporté les investissements et la rigueur technique nécessaires à l'expression pleine du classement de 1855. La certification HVE témoigne enfin d'une démarche cohérente, que nous jugeons pertinente pour un vignoble de cette stature. Pour nos clients amateurs de grands liquoreux bordelais, ce château représente une valeur sûre, à la fois ancrée dans la tradition et tournée vers la précision contemporaine.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez l'ensemble des millésimes du Clos Haut-Peyraguey disponibles aux Halles de Quercamps. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur les accords mets-vins et les perspectives de garde selon les années.