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Chateau Haut-Bergeron

Chateau Haut-Bergeron - 2016

VIN BLANC | BORDEAUX | Sauternes
80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc - 75CL

Le Château Haut-Bergeron est situé au cœur de l’appellation Sauternes, à proximité de célèbres crus comme le Château d’Yquem

  • Le vignoble bénéficie des brumes matinales générées par la proximité de la Garonne et du Ciron, conditions idéales pour le développement du botrytis cinerea, ou "pourriture noble", qui concentre les sucres dans les raisins et donne naissance aux grands liquoreux
  • Le Sémillon domine cet assemblage, apportant richesse et onctuosité, tandis que le Sauvignon Blanc contribue à la fraîcheur et à l'acidité, équilibrant la douceur naturelle du vin. Ce mariage harmonieux donne un Sauternes à la fois riche et élégant, avec une belle vivacité
  • Ce Sauternes est idéal à boire jeune pour son éclat fruité, mais il possède également un grand potentiel de garde. Avec le temps, il développera des arômes encore plus complexes de miel, de fruits secs et de safran
Les accords
Apéritif, foie, plats épicés, fromages à pâte molle, desserts
Les occasions
Grandes occasions, À boire
Le goût
Moelleux, fruité et sucré
Prix unitaire
31,00 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Chateau Haut-Bergeron

en bouche
En bouche, le vin est onctueux, avec une belle richesse et une texture veloutée. Les saveurs de fruits confits (abricot, pêche), de miel, de marmelade et de fleurs blanches s’accompagnent de notes épicées et une touche d’amande. La finale est longue, élégante, avec une belle acidité qui équilibre la douceur
au nez
Nez expressif et complexe, avec des arômes de fruits exotiques, d’abricot confit, de miel, de cire d’abeille et des notes florales
a l oeil
Robe dorée intense avec des reflets brillants
température de service
12-14°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
Plus de 20ans
élevage
élevé en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois, ce qui lui confère des arômes supplémentaires de vanille et d'épices, tout en respectant la fraîcheur du fruit
M. Francois
Le Château Haut-Bergeron est un Sauternes d’une grande finesse, idéal pour accompagner des desserts, des fromages bleus comme le Roquefort ou encore du foie gras. Avec ses arômes complexes de fruits confits, sa texture soyeuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur, ce vin liquoreux est un incontournable pour les amateurs de grands Sauternes. Il peut être dégusté jeune pour son éclat fruité ou conservé plusieurs décennies pour développer des arômes encore plus profonds et complexes

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

Chateau Haut-Bergeron

Le Château Haut-Bergeron est un domaine viticole situé dans l'appellation Sauternes, en Bordeaux, une région célèbre pour ses vins liquoreux. Le château est particulièrement reconnu pour la production de Sauternes, élaborés principalement à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, qui bénéficient de la pourriture noble (Botrytis cinerea), un processus essentiel pour la création de vins doux et complexes.

Les vins du Château Haut-Bergeron sont riches, onctueux et aromatiques, avec des arômes de fruits confits, de miel, de cire d'abeille et parfois de noisette, accompagnés d'une belle fraîcheur en bouche. Le domaine met un accent particulier sur le respect du terroir et une viticulture soignée, produisant des Sauternes de grande qualité, qui ont un excellent potentiel de vieillissement et qui évoluent avec finesse au fil du temps.

Sauternes

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