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DOMAINE LA TRAVERSÉE - GAVIN CRISFIELD LES TERRASSES DU LARZAC - 2018

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | TERRASSES DU LARZAC
35% Syrah, 35% Grenache, 20% Carignan, 10% Cinsault - 1.50L

Magnifique découverte en Terrasses du Larzac

  • Soyeux et complexe
  • Domaine en Biodynamie
  • Un prix propriété grâce aux Halles de Quercamps
Les accords
Viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier, chocolat, plats épicés
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
35,15 €
5 1
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5/ 5

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Les caractéristiques du produit : DOMAINE LA TRAVERSÉE - GAVIN CRISFIELD LES TERRASSES DU LARZAC

En bouche
Fruitée, avec fraîcheur et gourmandise
Au nez
Nez sur les fruits rouges
A l'œil
Robe sombre
Elevage
Elevage de 18 mois. La Syrah en cuve bois tronconique, le Grenache en foudre ovale et le Carignan et Cinsault en cuve béton ovoïde
M. Francois
Sa profondeur aromatique, son équilibre impeccable et son potentiel de garde en font une cuvée d'exception, idéale pour accompagner des plats gastronomiques ou pour être savourée lors d'occasions spéciales. Un véritable chef-d'œuvre du vignoble languedocien.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE LA TRAVERSEE

Gavin Crisfield, après avoir travaillé au sein du domaine de la Sauvageonne décide de voler de ses propres ailes en 2009. Cet Irlandais, fort également d’une expérience de sommelier sur Londres tombe en amour pour les terrasses de Larzac. 4 parcelles de vignes, sur environ 5 hectares, comprenant Cinsault, Carignan, Grenache et Syrah, sont cultivées biologiquement sur des terroirs géologiquement distincts (schiste, grès, volcanique et calcaire). La vinification séparée et spécifique pour chaque cépage, permettent à Gavin Crisfield de nous offrir des vins pur, complexe et ayant du caractère, reflet de l’appellation des terrasses de Larzac.

TERRASSES DU LARZAC

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