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DOMAINE ALPHONE MELLOT

Alphonse Mellot "La Demoiselle" 2018 Sancerre Rouge — Bio - 2018

VINS | VIN ROUGE | LOIRE
Bouteille de : 75cl
Sauvignon

L'élégance du Pinot Noir sublimée par un grand terroir de Sancerre

  • Il séduit d'emblée par sa pureté et sa franchise.
  • Un naturel que l’on retrouve en bouche où l’équilibre opère immédiatement entre la fraîcheur des agrumes.
  • Il sublimera à merveille un délicieux plat à base de poisson.
Les accords
Apéritif, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, grillade et barbecue
Les occasions
Grandes occasions, À boire maintenant, repas conviviaux, À l'apéro
Le goût
Souple, gourmand
Prix unitaire
72,00 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Alphonse Mellot "La Demoiselle" 2018 Sancerre Rouge — Bio

Elevage

Elevé sur lies fines sur une période de 7 à 8 mois.

A l'œil

Belle robe or aux reflets vert.

Au nez

Séduisant bouquet floral et fruité avec quelques touches de fruits exotiques.

En bouche

La bouche est vive, franche et pure.

M. Francois

Sa richesse aromatique et sa texture soyeuse en font un vin de garde par excellence. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés. À savourer dès maintenant pour profiter de son fruit éclatant, ou à conserver pour le voir évoluer vers plus de complexité et de profondeur. Un grand vin rouge de Sancerre qui séduira les amateurs de Pinot Noir raffiné.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE ALPHONE MELLOT

Implanté sur les coteaux sud-ouest de Sancerre (Cher), le Domaine Alphonse Mellot conduit 50 hectares en agriculture biologique et biodynamique sur des sols de calcaire kimméridgien, de marnes et d'argilo-calcaire. Famille vigneronne mentionnée dès 1513, soit 19 générations d'affilée sur cette même appellation, avec un ancêtre, César Mellot, conseiller viticole de Louis XIV en 1698 — une continuité rare dans le vignoble ligérien. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa conduite biodynamique, engagée dès 1999 sur La Moussière, et pour la précision avec laquelle Alphonse Mellot Junior et Emmanuelle Mellot expriment le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir de Sancerre. Une référence solide pour les amateurs exigeants de la Loire.

LOIRE

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