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ABBAYE SYLVA PLANA

Domaine Bouchard - Abbaye Sylva Plana "Les Novices" 2023 Faugères Rouge — Bio - 2023

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | FAUGERES ROUGE
Grenache, Cinsault et Carignan

Un héritage de terroir dans chaque verre

  • Savourez l'authenticité et la richesse du Domaine Bouchard - Abbaye Sylva Plana "Les Novices" 2022, un Faugères Rouge qui exprime toute la typicité de son terroir.
  • Ce vin bio offre une belle complexité aromatique grâce à un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et Carignan, pour une dégustation pleine de caractère.
  • Idéal pour accompagner vos repas méditerranéens, ce vin se marie à merveille avec des plats de viande grillée, des ratatouilles et des fromages de caractère.
Les accords
Fromage pâte molle, légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier, plats épicés
Les occasions
Repas conviviaux, À la cool, À l'apéro, À boire maintenant
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
9,25 €
5 1
,
5/ 5

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Indisponible

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Retrait en magasin à Quercamps

Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Domaine Bouchard - Abbaye Sylva Plana "Les Novices" 2023 Faugères Rouge — Bio

Elevage

Élevé en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes fruités.

A l'œil

Robe rubis profonde avec des reflets pourpres.

Au nez

Arômes intenses de framboise, de cerise noire et de garrigue, avec une pointe de poivre noir.

En bouche

Notes de fruits rouges et de garrigue

M. Francois

Ce vin accompagnera parfaitement saucissonades, barbecues, grillades d’agneau et de volailles.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

ABBAYE SYLVA PLANA

Établi à Laurens, dans l'Hérault, l'Abbaye Sylva Plana conduit 54 hectares en agriculture biologique sur des sols de schiste, d'argilo-calcaire et de marbres gris, sous l'appellation Languedoc. Fondée en 1139 par des moines cisterciens, la propriété a été reprise en 1998 par Henry-Ferdinand Bouchard et son fils Nicolas, qui ont engagé la conversion biologique certifiée en 2008. Les rendements contenus à 35 hl/ha, les expositions plein sud et la diversité des cépages — Syrah, Grenache, Mourvèdre, Roussanne, Vermentino — donnent des rouges, blancs et rosés d'une belle précision. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son projet viticole, l'ancrage historique de ses terroirs et la rigueur de ses vinifications biologiques.

FAUGERES ROUGE

Au cœur du Languedoc, à mi-chemin entre Béziers et la Montagne Noire, l'AOP Faugères doit son identité à un sol rare en France : le schiste feuilleté. En rouge, l'appellation associe syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault sur des coteaux balayés par les vents marins, pour livrer des vins minéraux, salivants et taillés pour la garde. Aux Halles de Quercamps, nous avons retenu 3 signatures complémentaires — l'Abbaye Sylva Plana en biodynamie, le Domaine Cottebrune (Pierre Gaillard) et La Tour Penedesses sur ses coteaux volcaniques — pour donner de l'appellation une lecture précise, sans cuvée bavarde. Un Languedoc à part, à découvrir.
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