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CHÂTEAU LASSÈGUE

"Château Lassègue" 2023 Saint-Émilion Grand Cru Rouge - 2023

VINS | VIN ROUGE | BORDEAUX | SAINT-EMILION GRAND CRU
Bouteille de : 75cl
Merlot 55%, Cabernet-Franc 35%, Cabernet-Sauvignon 10%

Les vieilles vignes de Merlot apportent cette élégante puissance

  • Le vignoble de Château Lassègue combine une parfaite exposition au Sud/ Sud-Ouest et un sol d’argiles grimpant vers le calcaire
  • Le Cabernet Franc équilibre par ses arômes délicats
  • Petit plus, un séjour en cave pour exprimer toute sa beauté
Les accords
Fromage pâte molle, dessert, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge, grillade et barbecue, gibier, fromage pâte dure
Le goût
Généreux, souple
Prix unitaire
36,50 €
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5/ 5

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Les caractéristiques du produit : "Château Lassègue" 2023 Saint-Émilion Grand Cru Rouge

Elevage

50 à 60 % de bois neuf selon les millésimes

A l'œil

Robe rouge pourpre profond, dense et brillante

Au nez

Nez raffiné, complexe et très expressif : bouquet s'ouvrant sur la cerise noire, la mûre sauvage, le cassis et la violette, sublimé par des notes de cèdre, de sous-bois, d'épices douces, de graphite et une touche de vanille noble

En bouche

Attaque ample, riche et veloutée. Le milieu de bouche est remarquablement structuré, équilibrant la rondeur généreuse du Merlot à la fraîcheur épicée et racée du Cabernet Franc. Les tanins sont denses, mûrs et d'une grande finesse de grain. La finale est très longue, saline, élégante et persistante sur les fruits noirs et les épices douces

M. Francois

Riche d'un patrimoine de plus de 50 cadrans solaires historiques sur sa façade, le Château Lassègue bénéficie d'une exposition exceptionnelle plein sud qui offre une maturité idéale à ses raisins. La signature de Pierre Seillan apporte une précision micro-parcellaires hors pair, permettant de faire chanter la fraîcheur du Cabernet Franc sur ce terroir calcaire. Un grand vin de gastronomie, élégant et structuré, parfait pour accompagner un pigeon rôti aux cèpes, un carré d'agneau en croûte d'herbes, une côte de veau aux morilles ou un filet de bœuf grillé.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

CHÂTEAU LASSÈGUE

Établi à Saint-Hippolyte en Gironde, Château Lassègue couvre 36 hectares de coteaux argilo-calcaires exposés au sud et au sud-ouest, au cœur de l'appellation Saint-Émilion. Fondé en 1738, le château a été repris en 2003 par la famille Jackson-Banke et confié à Pierre et Nicolas Seillan, qui y appliquent une philosophie de micro-crus : chaque parcelle est vinifiée selon sa propre identité, en merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la rigueur de sa conduite parcellaire, la précision de ses assemblages et la cohérence d'un projet qui conjugue ambition bordelaise et exigence californienne. Une adresse de Saint-Émilion à suivre avec attention.

SAINT-EMILION GRAND CRU

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