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DOMAINE LA TOUR PENEDESSES

La Tour Penedesses "Les Raisins de la Colère" 2021 Faugeres Rouge — Faugères — Bio - 2021

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | FAUGERES ROUGE
Bouteille de : 75cl
Syrah, Grenache, Mourvèdre

La puissance du terroir en bouteille

  • Un vin rouge intense et audacieux, issu des meilleurs terroirs de Faugères
  • Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, les plats épicés et les fromages affinés
  • Vinifié avec passion et savoir-faire, exprimant toute la richesse et la complexité du terroir
Les accords
Plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
24,30 €
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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : La Tour Penedesses "Les Raisins de la Colère" 2021 Faugeres Rouge — Faugères — Bio

Elevage

Élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, ajoutant de la complexité et des notes boisées subtiles

A l'œil

Une robe pourpre profonde aux reflets violacé

Au nez

Le nez révèle des arômes intenses de cassis, de mûre, de poivre noir et de sous-bois.

En bouche

En bouche, il offre une belle structure avec des tanins puissants et des saveurs de fruits noirs, de réglisse et de garrigue

M. Francois

Le Domaine La Tour Penedesses Faugères Les Raisins de la Colère est un vin de caractère qui séduit par sa puissance et son authenticité. Il incarne parfaitement l'esprit des grands vins de Faugères, offrant une expérience de dégustation mémorable et intense

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE LA TOUR PENEDESSES

Implanté sur les coteaux schisteux de Faugères (Hérault), le Domaine la Tour Penedesses couvre 40 hectares en agriculture biologique, sur des sols d'exception mêlant schistes, argiles acides, grès et basalte volcanique. Les vignes, attestées depuis le XVIe siècle et transmises sur plus de onze générations, ont été reprises en 2000 par Alexandre Fouque, œnologue de formation champenoise, fort d'expériences en Bourgogne et en Californie. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa viticulture biologique, la diversité de ses terroirs et la cohérence d'une gamme rouge, blanc et rosé qui exprime avec précision le caractère minéral de l'appellation Faugères. Une adresse de référence pour qui cherche le Languedoc dans sa vérité.

FAUGERES ROUGE

Au cœur du Languedoc, à mi-chemin entre Béziers et la Montagne Noire, l'AOP Faugères doit son identité à un sol rare en France : le schiste feuilleté. En rouge, l'appellation associe syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault sur des coteaux balayés par les vents marins, pour livrer des vins minéraux, salivants et taillés pour la garde. Aux Halles de Quercamps, nous avons retenu 3 signatures complémentaires — l'Abbaye Sylva Plana en biodynamie, le Domaine Cottebrune (Pierre Gaillard) et La Tour Penedesses sur ses coteaux volcaniques — pour donner de l'appellation une lecture précise, sans cuvée bavarde. Un Languedoc à part, à découvrir.
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La réference Halles de Quercamps
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