CAVE YVES CUILLERON

CAVE YVES CUILLERON - SAINT-JOSEPH BLANC LIEU-DIT DIGUE - 2022

VINS | VIN BLANC | RHÔNE | SAINT-JOSEPH BLANC
100% ROUSSANNE - 0.75L

Un très séduisant Saint Joseph signé Yves Cuilleron

  • Une belle découverte à ne pas manquer !
  • Une cuvée parcellaire située sur le lieu-dit «Digue», un coteau très pentu exposé Sud sur la commune Saint-Pierre-de-Boeuf, au Nord de l’appellation
  • Vin fin et complexe
Les accords
Foie gras, plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, fromage pâte dure, poisson en sauce
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Généreux, sec et fruité
Prix unitaire
29,80 €
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Les caractéristiques du produit : CAVE YVES CUILLERON - SAINT-JOSEPH BLANC LIEU-DIT DIGUE

En bouche
Bouche équilibrée et racée. Le milieu de bouche est rond et velouté, la finale exprime la minéralité du terroir
Au nez
Nez parfumé sur des arômes de fleurs blanches, des agrumes frais et des petites nuances miellées
A l'œil
Brillante
Elevage
Elevage 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille
Potentiel de garde
8-12 ANS
Préparation du vin
UNE OUVERTURE DE 30 MN SUFFIT A DEVELOPPER SES AROMES
Température de service
12-14°C
M. Francois
Avec des ravioles de homard, sauce safranée

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

CAVE YVES CUILLERON

Le Domaine Yves Cuilleron, c’est 3 générations de vignerons depuis 1920. Le Domaine s’étend sur 75 hectares dont 1,5 en Cornas, 3 en Saint-Péray, 4 en Crozes-Hermitage (rouge et blanc), 27 en Saint-Joseph (rouge et blanc également), 12 en Condrieu et 8 en Côte-rôtie en autres ; L'ensemble du domaine est cultivé en culture raisonnée (aucun traitement, aucun insecticide, des engrais organiques, et vignoble non mécanisé). Les vinifications parcellaires en séparant les vieilles vignes des plus jeunes donne aux vins du Domaine Yves Cuilleron, des vins marqués par le terroir, par un caractère original.

SAINT-JOSEPH BLANC

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Prix imbattables dans le respect du travail des vignerons
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