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MAISON M. CHAPOUTIER

MAISON M. CHAPOUTIER - COTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE DOMAINE DE BILA-HAUT OCCULTUM LAPIDEM - 2019

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | COTES DU ROUSSILLON VILLAGES
Bouteille de : 0.75L
Syrah, Grenache et Carignan

La puissance mystérieuse du Roussillon révélée dans un vin d'exception

  • Issu des terroirs d'altitude du Roussillon, sur des sols de schistes et de gneiss, offrant une richesse et une profondeur exceptionnelles
  • Un assemblage de cépages méditerranéens (Syrah, Grenache, Carignan), travaillé par la Maison M. Chapoutier, réputée pour son excellence et son respect des terroirs
  • Un vin complexe et intense, qui allie puissance, fraîcheur et minéralité, idéal pour les amateurs de vins profonds et structurés
Les accords
Plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux, À la cool, À l'apéro
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
14,10 €
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5/ 5

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Les caractéristiques du produit : MAISON M. CHAPOUTIER - COTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE DOMAINE DE BILA-HAUT OCCULTUM LAPIDEM

En bouche
Dense et veloutée, avec des tanins fins et une texture soyeuse. Des saveurs concentrées de fruits noirs (cassis, mûre) se marient à des notes de garrigue, de poivre et une touche minérale. La finale est longue, avec une belle fraîcheur et une minéralité persistante
Au nez
Arômes puissants de fruits noirs mûrs, de sous-bois, d’épices (poivre noir, réglisse), avec des touches subtiles de cacao et de cuir
A l'œil
Robe sombre et profonde, presque noire, avec des reflets pourpres
Elevage
12 à 15 mois en foudres et cuves béton, afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’apporter structure et finesse
Potentiel de garde
5-8 ANS
Préparation du vin
UNE OUVERTURE D UNE HEURE DEVELOPPERA SES AROMES
Température de service
15°C
M. Francois
Le Maison M. Chapoutier Côtes du Roussillon Villages Rouge Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem est un vin riche, complexe et mystérieux, parfait pour les amateurs de vins puissants et profonds. Il allie la chaleur du Roussillon à une superbe fraîcheur minérale, avec des arômes intenses de fruits noirs et d’épices. Sa structure soyeuse et sa longue finale en font un excellent compagnon pour des viandes rôties, du gibier ou des plats méditerranéens épicés. Un grand vin de garde qui s'améliore avec le temps, révélant encore plus de complexité et d'élégance à chaque année en cave

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

MAISON M. CHAPOUTIER

COTES DU ROUSSILLON VILLAGES

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