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Domaine Gauby
Domaine Gauby - Vieilles Vignes - 2014
VIN ROUGE | LANGUEDOC | Igp Cotes Catalanes Rouge 75CL
Le domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique.
- Les terroirs du domaine (entre 150 et 200 mètres d'altitude), dominent la mer à l'est, à environ une vingtaine de km et profitent ainsi d'une influence marine importante.
- Les calcaires sédimentaires au nord et les schistes du primaire plus au sud se retrouvent parfois intimement mêlés, disposés en strates verticales, ils permettent un profond enracinement de la vigne.
- Un prix propriété grâce aux halles de Quercamps
Les accords
Légumes, charcuterie, volailles, viandes, grillades, plats épicés, gibiers, agneau, fromages à pâte molle
Les occasions
À la cool, À boire, pendant les repas
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
29,80 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Gauby - Vieilles Vignes
en bouche
Joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait
au nez
Superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices
a l oeil
Robe rouge profond
température de service
15°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
8-12 ans
élevage
10 mois d'e´levage en barriques 500l, foudres et cuve be´ton, puis 10 mois en bouteille au domaine
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé...
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Domaine Gauby
Igp Cotes Catalanes Rouge
GAUBY "VIEILLES VIGNES" 2014 IGP CCATALANES RGE 75CL CRD