Établi sur 4 hectares d'argilo-calcaire limoneux au cœur de Saint-Émilion, Château la Mondotte est l'un des plus confidentiels Premiers Grands Crus Classés B de la rive droite. Acquis en 1971 par les Comtes von Neipperg et rebaptisé La Mondotte en 1996, il a été hissé au rang de 1er Grand Cru Classé B en 2012 grâce à Stephan von Neipperg et à Stéphane Derenoncourt à la vinification. Conduit en agriculture biologique, avec des rendements entre 36 et 45 hl/ha. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la rigueur de sa viticulture, la singularité de son terroir de plateau est et un style conjuguant densité et fraîcheur. Un rouge de Saint-Émilion incontournable pour les amateurs de grands Bordeaux.
Château la Mondotte incarne ce que Saint-Émilion compte de plus précieux : un terroir de 4 hectares à peine, conduit en agriculture biologique, élevé au rang de 1er Grand Cru Classé B en 2012 après des décennies de travail patient et exigeant.
Un terroir d'exception sur le plateau est de Saint-Émilion
Positionné sur le plateau est de la commune de Saint-Émilion, en Gironde, Château la Mondotte bénéficie d'une exposition qui favorise un ensoleillement remarquable et un drainage naturel efficace. Ses sols argilo-calcaires limoneux reposent sur un substrat rocheux qui contraint les racines à plonger profondément, limitant les rendements et concentrant l'expression aromatique. Avec seulement 4 hectares en production, le château appartient à cette catégorie de micro-domaines bordelais où chaque rang de vigne est traité avec une attention quasi maraîchère. Les rendements, volontairement contenus entre 36 et 45 hl/ha, témoignent d'une viticulture orientée vers la qualité plutôt que le volume.
Une histoire familiale portée par les Comtes von Neipperg
La propriété entre dans le giron de la famille von Neipperg en 1971, lorsque le Comte Joseph-Hubert von Neipperg en fait l'acquisition. C'est son fils, Stephan von Neipperg, qui va véritablement forger l'identité du château : en 1996, il rebaptise la propriété La Mondotte et s'associe à Stéphane Derenoncourt, vinificateur de référence de la rive droite, pour affiner le style du vin. Cette collaboration marque un tournant décisif. La reconnaissance officielle arrive en 2012, avec la promotion au rang de 1er Grand Cru Classé B de Saint-Émilion — consécration d'un travail de fond mené sur plus de deux décennies. Aujourd'hui, le domaine est certifié en agriculture biologique, cohérence logique d'une démarche qui a toujours placé le terroir au centre de ses priorités.
Le vignoble : encépagement et conduite biologique
Le vignoble de Château la Mondotte est planté principalement en Merlot, complété par du Cabernet Franc, assemblage classique de l'appellation Saint-Émilion qui tire ici tout son parti de la nature argilo-calcaire des sols. La certification en agriculture biologique encadre l'ensemble des pratiques culturales, de la taille à la vendange. Cette approche respectueuse du sol et du végétal se traduit dans la précision et la minéralité caractéristiques des vins du château.
Les vins de Château la Mondotte
Château la Mondotte ne produit qu'un seul vin, rouge, issu de l'appellation Saint-Émilion. Sa structure repose sur la richesse du Merlot tempérée par la trame tannique du Cabernet Franc.
- Château la Mondotte Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé B — rouge, assemblage Merlot et Cabernet Franc, élevage en barrique, expression de plateau argilo-calcaire, garde recommandée
Le style du château conjugue densité de fruit, fraîcheur minérale et précision aromatique. Les millésimes récents confirment une régularité qualitative qui place ce Saint-Émilion parmi les références sérieuses de la rive droite bordelaise.
Pourquoi nous avons sélectionné Château la Mondotte
Aux Halles de Quercamps, nous référençons Château la Mondotte pour plusieurs raisons convergentes. D'abord, la cohérence d'un projet viticole : depuis 1996, Stephan von Neipperg et son équipe ont construit une identité claire, sans déviation vers les modes. Ensuite, la rigueur de la viticulture biologique sur un terroir de plateau qui n'a pas besoin d'artifices pour s'exprimer. Enfin, la rareté assumée d'une production de 4 hectares, qui confère à chaque bouteille une valeur de représentation réelle du terroir de Saint-Émilion. Nous recommandons ce château aux amateurs de grands Bordeaux de rive droite qui cherchent précision et profondeur plutôt que démonstration.
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