Liste des produits de la marque DOMAINE ALBERT MOROT

Fondé en 1820 comme maison de négoce, le Domaine Albert Morot incarne deux siècles de présence continue sur l'appellation Beaune. Depuis 2023, sous la conduite de la famille Poitrinal, il aborde un nouveau chapitre, ancré dans l'agriculture biologique et une viticulture de précision.

Une histoire longue, une transition décisive

Peu de domaines bourguignons peuvent se prévaloir d'une continuité aussi ancienne : Domaine Albert Morot naît en 1820, à une époque où Beaune s'impose déjà comme le cœur commercial et viticole de la Côte-d'Or. Pendant près de deux siècles, la structure évolue, affine son patrimoine parcellaire, consolide sa réputation sur l'appellation Beaune. En 2023, Guillaume et Sophie Poitrinal reprennent les rênes du domaine et font le choix d'une rupture douce : conserver l'héritage, renouveler les hommes. Ils confient la vinification à Pierre-Jean Villa, vinificateur formé dans la vallée du Rhône, dont le regard extérieur apporte une lecture différente des terroirs de Beaune, sans trahir leur caractère bourguignon.

Terroirs et viticulture biologique

Le domaine couvre 8 hectares sur les coteaux sud-est de la commune de Beaune, en Côte-d'Or. Les sols varient selon les parcelles : calcaire, sable, argile et limons composent une mosaïque pédologique qui se traduit dans la diversité des profils aromatiques des vins. Cette hétérogénéité est précisément ce qui rend l'appellation Beaune si intéressante pour le dégustateur attentif. La conversion en agriculture biologique, engagée dès le millésime 2015, témoigne d'un choix antérieur à la reprise de 2023 : la certification bio n'est pas un argument de communication récent, c'est une pratique installée, éprouvée sur plusieurs millésimes. Les deux cépages cultivés, Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs, sont travaillés avec des rendements maîtrisés, condition indispensable à l'expression des terroirs de Beaune.

Un domaine en mouvement

La reprise par la famille Poitrinal marque une période de transition que nous suivons avec attention. L'arrivée de Pierre-Jean Villa, vinificateur rhodanien, introduit une sensibilité nouvelle dans l'élaboration des vins de Beaune : une attention particulière à la maturité, une gestion de l'élevage qui cherche l'équilibre entre fruit et structure. Les premiers millésimes sous cette direction confirment la pertinence du projet.

Les vins du Domaine Albert Morot

Le domaine produit des rouges et des blancs sous l'appellation Beaune, en Bourgogne :

• Beaune rouge : Pinot Noir issu de parcelles aux sols calcaires et argileux, avec la structure et la finesse caractéristiques de l'appellation.
• Beaune blanc : Chardonnay exprimant la minéralité des terroirs de Beaune, avec une tension et une fraîcheur appréciables.

L'ensemble de la production est conduit en agriculture biologique, certifiée depuis le millésime 2015, sur les coteaux sud-est de la commune de Beaune, en Côte-d'Or.

Pourquoi nous avons sélectionné Domaine Albert Morot

Aux Halles de Quercamps, nous référençons le Domaine Albert Morot pour plusieurs raisons convergentes. D'abord, la profondeur historique du domaine sur l'appellation Beaune : deux siècles de présence constituent un ancrage que peu de structures peuvent revendiquer. Ensuite, la cohérence de la démarche biologique, engagée dès 2015 et donc solidement établie. Enfin, la dynamique impulsée par la famille Poitrinal et Pierre-Jean Villa, qui apporte un regard renouvelé sans renier la typicité bourguignonne. Nous recommandons ces vins à nos clients qui cherchent une Bourgogne authentique, précise dans ses terroirs, et portée par un projet viticole sincère.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez l'ensemble de notre sélection du Domaine Albert Morot — rouges et blancs en appellation Beaune — dans notre cave de Quercamps ou sur notre site. Nous sommes disponibles pour vous conseiller sur les millésimes et les accords.