Château Fontareche s'étend sur 140 hectares à Canet-d'Aude, en appellation Corbières, sur les hautes terrasses graveleuses et caillouteuses de l'Aude. Propriété de la famille de Lamy, ses vignes sont attestées sans interruption depuis 1350.
Peu de domaines en Corbières peuvent se prévaloir d'une continuité documentaire aussi ancienne. Les premières mentions des vignes de Château Fontareche remontent à 1350, dans les archives de l'archevêché de Narbonne, à une époque où la viticulture languedocienne était déjà structurée autour des grandes institutions religieuses. Ce lien originel avec la terre de l'Aude n'a jamais été rompu.
En 1682, le domaine connaît un tournant remarquable : il entre en possession de Pierre Mignard, peintre officiel de Louis XIV et portraitiste de la cour de Versailles. Cet épisode n'est pas anecdotique — il ancre Château Fontareche dans une histoire culturelle et sociale qui dépasse largement le cadre viticole. Les descendants de Mignard, la famille de Lamy, sont toujours propriétaires du domaine aujourd'hui. En 2008, ils en reprennent la direction avec la volonté de valoriser ce patrimoine exceptionnel tout en modernisant la conduite du vignoble.
Le vignoble de Château Fontareche repose sur des sols de graves riches en galets, typiques des hautes terrasses alluviales de l'Aude. Ce type de sol, drainant et accumulateur de chaleur, favorise une maturation lente et régulière des raisins, tout en contraignant les racines à plonger profondément pour trouver l'eau et les minéraux. Le résultat se lit directement dans les vins : des structures fermes, des arômes intenses, une persistance aromatique caractéristique de l'appellation Corbières.
L'encépagement reflète la diversité du Languedoc-Roussillon : Carignan, cépage historique de la région, côtoie la Syrah, le Mourvèdre, le Picpoul Noir et le Grenache pour les vins rouges et rosés, tandis que la Roussanne assure la production des blancs. Cette palette ampélographique permet au domaine de couvrir les trois couleurs de l'appellation avec une cohérence de terroir affirmée.
Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés sous l'appellation Corbières, dans le département de l'Aude, en Languedoc-Roussillon. Les rouges, assemblages dominés par le Carignan et la Syrah, expriment la minéralité des galets et la générosité du climat méditerranéen. Les blancs à base de Roussanne offrent une matière grasse et aromatique, rare dans cette appellation.
Aux Halles de Quercamps, nous référençons des domaines qui ont quelque chose à dire sur leur terroir. Château Fontareche répond à ce critère avec une clarté rare : 140 hectares sur un terroir de graves et de galets identifié, une continuité de propriété familiale depuis le XVIIe siècle, et une appellation Corbières que nous défendons de longue date dans notre sélection Languedoc-Roussillon. La reprise en main par la famille de Lamy en 2008 a redonné au domaine une direction précise, lisible dans la régularité des millésimes que nous avons suivis. Nous recommandons ses rouges à nos clients qui cherchent des Corbières de caractère, structurés, aptes au vieillissement, sans chercher l'effet immédiat.
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