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Appellation

Château Peyrou : L'Élégance des Vins Biologiques de Castillon Côtes de Bordeaux

Le Château Peyrou est un domaine viticole de 10 hectares situé à Saint-Magne-de-Castillon, dans l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, limitrophe de Saint-Émilion. Acquis en 1989 par Catherine Papon-Nouvel, œnologue et héritière d'une famille de viticulteurs de Saint-Émilion, le domaine a été converti à l'agriculture biologique, reflétant un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le vignoble est principalement planté de Merlot, avec une présence de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, cultivés sur des sols argileux propices à l'élaboration de vins fins et élégants. Les vins du Château Peyrou sont reconnus pour leur équilibre, leur gourmandise et leur potentiel de garde, offrant des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et de subtiles notes épicées. Le millésime 2019, par exemple, a été décrit comme un vin diablement gourmand, fruité et équilibré, avec une trame souple et ronde, et a obtenu deux étoiles dans le Guide Hachette des Vins 2023.

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