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Maison M Chapoutier

Maison M. Chapoutier - Cotes Du Roussillon Villages Rouge Domaine De Bila-Haut Occultum Lapidem - 2018

VIN ROUGE | LANGUEDOC | Cotes Du Roussillon Villages
Syrah, Grenache et Carignan - 75CL

2 siècles de savoir-faire

  • Cépages, terroir, savoir-faire sont harmonieusement conjugués
  • Une cuvée charnue et fruitée
  • Un prix propriété grâce aux Halles de Quercamps
Les accords
Légumes, charcuterie, volailles, viandes, grillades, plats épicés, gibiers, agneau, fromages à pâte molle
Les occasions
À la cool, À l'apéro, À boire, pendant les repas
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
13,61 €
5 1
,
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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Maison M. Chapoutier - Cotes Du Roussillon Villages Rouge Domaine De Bila-Haut Occultum Lapidem

en bouche
l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur
au nez
premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue
a l oeil
belle robe grenat foncé
température de service
15°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
5-8 ans
élevage
Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années
M. Francois
Idéal avec des viandes rouges en sauce, une poêlée de champignons, ou un magret de canard

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

Maison M Chapoutier

Cotes Du Roussillon Villages

L'appellation Côtes du Roussillon Villages se situe dans la région du Roussillon, au sud de la France, à proximité des Pyrénées. Elle est spécifiquement réservée aux vins rouges et se distingue des vins de l'appellation Côtes du Roussillon par une intensité et une complexité accrues. Les principaux cépages utilisés sont le Grenache noir, le Carignan, le Syrah et le Mourvèdre. Ces vins sont souvent charpentés, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices, et parfois des notes minérales ou de garrigue. Grâce à leur structure tannique et leur riche palette aromatique, ils se marient bien avec des plats robustes comme les viandes grillées, les ragoûts ou les plats méditerranéens épicés.

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