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CLOS CULOMBU - CLOS VIN BIO - 2020
VINS | VIN BLANC | CORSE Vermentinu -
Le domaine au 19 variétés de cépages
- Un vin avec du caractère et du relief !
- Vignoble en agriculture bio, au-dessus du Golfe de Calvi.
- Un monocépage « oublié » pour un vin dépaysant.
Les accords
Apéritif, légumes, volaille et viande blanche, fromage pâte dure, poisson / fruits de mer
Les occasions
À l'apéro, À boire maintenant, repas conviviaux, À la cool
Le goût
Sec et fruité, vif
Prix unitaire
12,95 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : CLOS CULOMBU - CLOS VIN BIO
En bouche
La bouche est bien équilibrée avec une belle finale.
Au nez
Le nez est puissant, il révèle des notes de citron, de mandarine et de poivre blanc.
A l'œil
La robe est de couleur jaune pâle avec de légers reflets verts.
Elevage
Elevé sur lies 5 mois en cuves inox.
Potentiel de garde
3-5 ANS
Préparation du vin
UNE OUVERTURE DE 30 MN SUFFIT A DEVELOPPER SES AROMES
Température de service
10-12°C
Clos Culombu blanc accompagnera les poissons grillés, et comme le dit la chanson, coquillages et crustacés !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE CLOS CULOMBU
La famille Suzzoni plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973. Le Clos fait référence au nom d’un coquillage qui faisait à l’époque office de "trompe" et permettait de communiquer avec le voisinage. Culombo évoque également le nom d’une parcelle, lieu de clémence des tourterelles de passage. Le domaine s’étend sur un des socles granitique les plus vieux de corse (350 Millions d’années). Situé entre 50 et 150m d’altitude, il est composé de 27 parcelles morcelées entre oliveraies, maquis et chênaies, allant de la rive droite du Fiume Seccu, « Fleuve sec », au flanc de coteaux du Capu Bracaghju. Depuis sa création, le domaine est conduit dans le but de respecter au mieux son environnement, sans désherbant, pesticide de synthèse ou engrais chimique. Pour concrétiser cette philosophie, le domaine entame la conversion à l‘agriculture biologique en 2010. Ainsi, 3 ans plus tard, l’ensemble du vignoble a pu être certifié bio par ECOCERT. A ce jour, le domaine compte 19 variétés de cépage (65% rouges et 35% des blancs). Parmi les cépages rouges implanter sur le domine vous trouverez : Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Muresconu, Carcaghjolu Neru, Aleaticu, Vintaghju, Grenache, Syrah, Cinsault. En ce qui concerne les cépages blancs : Vermentinu, Riminese, Genovese, Cualtacciu, Brustianu, Cudiverta, Biancu Ghjentile, Carcaghjolu Biancu, Muscat Petits Grains.
CORSE
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