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DOMAINE LE SOULA

DOMAINE LE SOULA - LE SOULA ROUGE - 2021

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | VDP DES COTES CATALANES ROUGE
Bouteille de : 0.75L
37 % Carignan, 39 % Syrah et 24 % Grenache Noir

L'expression d'un terroir

  • Parfait équilibre entre la Syrah issue de vieilles vignes et la jeunesse du Carignan et Grenache noir
  • L'une des pépites du Domaine
  • Domaine en cours de certification Agriculture Biologique
Les accords
Grillade et barbecue
Prix unitaire
29,50 €
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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : DOMAINE LE SOULA - LE SOULA ROUGE

En bouche
Complexe et veloutée. Finale longue
Au nez
Très expressif : fruits noirs, cerise et épices
A l'œil
Robe rouge aux nuances violines
Elevage
Élevage pendant 22 mois en foudre (40%), en cuve (40%) et en demi muids et barriques (20%)
M. Francois
Laissez-vous tenter avec une plateau de fromages de caractères !

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE LE SOULA

L'histoire du Domaine commence dans les années 90 avec Gérard Gauby. Cet amoureux de la vigne, déjà propriétaire du Domaine Gauby, pense que le climat et la géologie du village de Saint Martin de Fenouillet et des environs, peut donner des vins de grandes qualités. Pari gagnant ! Depuis Roy Richards et Mark Walford, puis Wendy Wilson ont eu à coeur de continuer ce beau projet. Les 22 hectares, travaillés en Agriculture Biologique depuis son origine et depuis 2008 en biodynamie, plantés aux cépages locaux (Macabeu, Malvoisie du Roussillon...) et aux cépages importés (Rolle, Marsanne, Roussanne) donnent des vins à découvrir sans plus attendre !

VDP DES COTES CATALANES ROUGE

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