Liste des produits de la marque DOMAINE OLGA RAFFAULT

Le Domaine Olga Raffault compte parmi les grandes signatures de l'appellation Chinon. Installé à Savigny-en-Véron, aux confluences de la Vienne et de la Loire, il cultive 24 hectares en agriculture biologique sur une mosaïque de terroirs qui illustre toute la complexité de ce vignoble ligérien.

Un domaine familial ancré dans l'histoire du Chinon

Fondé en 1931, le domaine entre dans la légende viticole lorsque Olga Raffault, veuve en 1947, décide de poursuivre l'exploitation avec Ernest Zeinninger. Dans une époque où peu de femmes dirigeaient un domaine viticole, elle impose son nom et sa vision, façonnant une identité qui reste intacte près d'un siècle plus tard. Depuis 2000, la famille Raffault perpétue cet héritage sous la conduite de Sylvie Raffault et Éric de la Vigerie, qui ont engagé le domaine dans une démarche d'agriculture biologique, respectueuse des équilibres naturels de ce territoire.

Des terroirs d'une remarquable diversité

Le vignoble de Savigny-en-Véron offre au domaine une palette de sols exceptionnelle. Les Barnabés reposent sur des sables et graviers alluviaux, propices à des Chinon rouges souples et fruités. Les Peuilles développent leurs racines dans des argilo-siliceux qui confèrent structure et fraîcheur. Les Picasses, enfin, s'appuient sur des argilo-calcaires de coteaux qui donnent au Cabernet franc sa trame tannique et sa capacité de garde. Le Chenin blanc, cépage blanc du domaine, complète l'encépagement et produit des Chinon blancs d'une belle tension aromatique. Cette diversité parcellaire, travaillée en bio, est au cœur de la philosophie du domaine : laisser chaque sol s'exprimer sans artifice.

Les vins du Domaine Olga Raffault

Le domaine produit des rouges, des blancs et des rosés sous l'appellation Chinon. Le Cabernet franc, cépage roi de la rive gauche de la Vienne, est décliné en plusieurs cuvées parcellaires qui reflètent fidèlement la hiérarchie des terroirs :

• Les Barnabés — Chinon rouge sur sables et graviers, accessible et fruité, à boire dans sa jeunesse.
• Les Peuilles — Chinon rouge sur argilo-siliceux, plus structuré, d'une belle persistance aromatique.
• Les Picasses — Cuvée introduite en 1983, issue des argilo-calcaires de coteau. Considérée comme une référence mondiale du Cabernet franc, elle allie profondeur, minéralité et potentiel de vieillissement remarquable.
• Chinon blanc — Chenin blanc vinifié avec précision, offrant fraîcheur et complexité sur ce terroir ligérien.

Pourquoi nous avons sélectionné Domaine Olga Raffault

Aux Halles de Quercamps, nous suivons le Domaine Olga Raffault depuis de nombreuses années. Ce qui nous a convaincus, c'est d'abord la cohérence : une conduite biologique rigoureuse sur 24 hectares, une lecture parcellaire du vignoble de Chinon qui ne doit rien au hasard, et une continuité familiale qui garantit la stabilité qualitative millésime après millésime. La cuvée Les Picasses, en particulier, illustre ce que le Cabernet franc peut atteindre en Loire lorsque terroir, savoir-faire et patience se conjuguent. Nous recommandons ce domaine à tous ceux qui souhaitent explorer la hiérarchie des terroirs de Chinon à travers des vins sincères, sans artifice, certifiés en agriculture biologique.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez l'ensemble des cuvées du Domaine Olga Raffault disponibles aux Halles de Quercamps : rouges de garde, blancs de Chenin et rosés de l'appellation Chinon, sélectionnés millésime par millésime par Nicolas François.