Établis à Mareuil-sur-Lay en Vendée, les Vignobles Mourat conduisent 125 hectares en agriculture biologique sur des sols de schistes et rhyolites d'ère primaire, au cœur des Fiefs Vendéens. Une famille liée au vin depuis 1880, d'abord vigneronne sur l'Île de Ré puis marchande aux Sables d'Olonne, avant que Jean Mourat ne fonde le Château Marie du Fou en 1974. Son fils Jérémie reprend les rênes en 1998 et engage une conversion bio aboutie en 2019, sur des coteaux plein sud dominant la vallée du Lay. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son projet : une viticulture exigeante sur un terroir de caractère, des cépages variés — Chenin, Cabernet Franc, Négrette, Pinot Noir — et une gamme rouge, blanc, rosé d'une belle lisibilité.
Les Vignobles Mourat incarnent l'une des histoires vigneronnes les plus enracinées de Vendée : plus d'un siècle de lien familial au vin, 125 hectares conduits en agriculture biologique, et un terroir de schistes et de rhyolites qui confère à chaque cuvée une empreinte minérale reconnaissable.
Un domaine ancré dans l'histoire viticole vendéenne
La famille Mourat entretient un rapport au vin qui remonte à 1880, époque à laquelle ses ancêtres travaillaient la vigne sur l'Île de Ré avant de s'établir comme marchands de vin aux Sables d'Olonne. C'est Jean Mourat qui franchit l'étape décisive en 1974, en fondant le Château Marie du Fou à Mareuil-sur-Lay, commune du bocage vendéen où la vallée du Lay dessine des coteaux naturellement exposés au sud. Ce choix de terroir n'est pas anodin : les sols de schistes et de rhyolites, issus de l'ère primaire, offrent un drainage remarquable et une capacité à restituer la chaleur emmagasinée, deux atouts précieux pour la maturation des raisins sous ce climat atlantique tempéré.
La reprise par Jérémie Mourat : cap sur le bio
En 1998, Jérémie Mourat prend la direction du domaine et engage une réflexion de fond sur les pratiques culturales. Convaincu que l'expression du terroir passe par une viticulture respectueuse des équilibres naturels, il amorce la conversion de l'ensemble du vignoble vers l'agriculture biologique, certification obtenue en 2019. Sur 125 hectares d'un seul tenant dominant la vallée du Lay, le domaine cultive une palette de cépages volontairement diversifiée : Chenin et Chardonnay pour les blancs, Cabernet Franc, Négrette, Pinot Noir et Gamay pour les rouges et rosés. Cette diversité ampélographique, rare à cette échelle, témoigne d'une volonté de proposer une gamme complète sans jamais sacrifier l'identité du lieu.
Un terroir de schistes au cœur des Fiefs Vendéens
Les coteaux de Mareuil-sur-Lay constituent l'un des terroirs les plus singuliers de la Loire atlantique. L'exposition plein sud, combinée à la nature filtrante des schistes et rhyolites, génère des vins à la fois tendus et mûrs, où la minéralité affleure sans jamais alourdir la texture. La vallée du Lay joue un rôle régulateur : ses brises canalisées limitent les excès hygrométriques et favorisent une santé optimale du raisin, condition indispensable à une viticulture biologique à grande échelle.
Les vins des Vignobles Mourat
Le domaine produit des rouges, blancs et rosés sous l'appellation des Fiefs Vendéens, déclinés en plusieurs cuvées qui reflètent la richesse du parcellaire.
- Blancs : principalement issus de Chenin et de Chardonnay, ils expriment une vivacité aromatique et une tension caractéristique des sols de schistes.
- Rouges : le Cabernet Franc apporte structure et fraîcheur ; la Négrette, cépage rare en Loire, contribue des notes épicées et une matière souple.
- Rosés : élaborés avec soin, ils s'inscrivent dans la tradition des vins de gastronomie, loin des rosés de soif standardisés.
L'ensemble de la gamme bénéficie de la certification agriculture biologique, gage d'une cohérence entre le discours du domaine et les pratiques au chai comme à la vigne.
Pourquoi nous avons sélectionné Vignobles Mourat
Aux Halles de Quercamps, nous suivons les Vignobles Mourat pour plusieurs raisons qui se renforcent mutuellement. D'abord, la profondeur historique du projet : une famille vigneronne depuis 1880, un domaine fondé en 1974, une conversion bio menée avec rigueur sur plus de deux décennies — ce n'est pas un positionnement marketing, c'est une trajectoire. Ensuite, la singularité du terroir : les schistes et rhyolites de Mareuil-sur-Lay produisent des vins que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Loire, avec cette minéralité sèche et cette tension qui les rendent particulièrement adaptés à la table. Enfin, la cohérence de la gamme : rouge, blanc, rosé, des cépages variés, une certification bio sur 125 hectares — Jérémie Mourat offre une lecture complète et honnête de son appellation. C'est exactement le type de domaine que nous aimons défendre.
Découvrez tous les vins du domaine
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